古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
家常菜川椒炊肉蟹的做法
主 料： 肉蟹。 配料： 小葱、花椒（四川产）、清油、味精。
做 法：
（一）肉蟹宰净，切件摆入盘中，取点味精用清水解开淋在蟹块上，入蒸笼大火蒸8分钟取出；
（二）取砂锅放清油75克，烧至中温放花椒15g，改慢火翻炒至出味，将花椒滤掉，油再下锅，加入小葱段炒香，均匀淋在蟹块上即可供食，佐以姜味陈醋。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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