古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：莲藕（300g）、辣椒（5g）
调料：酥炸粉（30g）、盐（5g）
做法：
1、莲藕洗净，切薄片。
2、将酥炸粉（或淀粉）倒在碟子上，加些许盐一起搅拌均匀。
3、将切好的藕片逐一蘸上酥炸粉，待用。
4、烧热油锅，油滚后开中火，放入藕片炸约2~3分钟，至双面呈现金黄色后，捞起沥干油分。
5、热油爆香葱段、辣椒圈，再放入炸好的莲藕片，快速拌炒均匀，撒上香菜盛盘即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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