古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菠萝除作为水果生吃外，还可作配料入馔，不仅能使菜肴有特殊清香味，还有助消化，还解油腻的作用哦。因为菠萝中所含的菠萝蛋白酶，能分解肉类和其他食物中的蛋白质，提高蛋白质的消化吸收率。同理，在吃肉食较多时吃块菠萝，也能起到消食的作用。而准备烧烤的肉食时（如牛肉、羊肉），腌制过程中加些菠萝块或菠萝汁，能使烤肉吃起来更柔嫩呢。
材料：菠萝（一个）、光鸡（1只）
调料：盐、糖、酱油
1、 将菠萝削皮，切成如麻将牌大小的块状。
2、 光鸡一只，同样斩件成如麻将牌大小。
3、 将鸡肉放在浅碟中，用盐、糖、姜丝以及酱油腌半小时。
4、 烧热油锅，猛火倒入鸡块，炒至金黄色并散发香味。
5、 倒入菠萝，快速炒匀后，即可上碟开吃。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录