古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
薏仁汤圆的做法及功效
原料:薏仁150克,糯米粉250克。
制法:将薏仁洗净,蒸熟,放在大碗中,加入白糖150克,胡椒面少许,以勺压拌调匀成泥馅备用。将糯米粉调水适量,揉成软料,与薏仁馅包成汤圆,煎煮皆可。
功效:补肾滋阴。
珍珠汤圆的做法及功效
原料:珍珠粉0.3克,枣泥50克。制法:将珍珠粉、枣泥加糖适量,做成馅料;将馅料包入糯米粉中做成汤圆。早晨作点心食用。功效:对神经衰弱所致失眠,有一定的效果。
肉麸汤圆的做法及功效
原料:糯米250克,小麦麸60克,瘦猪肉100克。制法:将糯米淘洗干净,用水泡两天,水磨成浆,白布滤过,晒干成粉。小麦麸炒成黄色,猪肉剁茸,葱、姜切成末,加盐、味精、清水适量,搅拌成馅,用加工好的糯米粉包成汤圆,沸水中煮熟即可。功效:有收敛止汗作用,可辅治小儿盗汗。
红豆红薯汤圆的做法及功效
做法:红豆需提前浸泡过夜,捞起冲净,滤干水分;将6碗水倒入煲内,放入红豆武火煮沸,转中火煮40分钟,下冰糖再煮20分钟;红薯洗净,切块装盘,隔水蒸熟,趁热去皮放入碗里,用汤匙压成泥状,倒入糯米粉、白砂糖和生粉搅拌揉搓成团(若觉得太干可加少许水),再将面团搓成一个个红薯汤圆;将适量清水倒入锅内烧开,放入汤圆煮至浮起,熟透,捞出;将红豆汤装碗,再勺上煮好的红薯汤圆即成。功效:开胃消滞。
香菇肉粒咸汤圆的做法及功效
做法:将适量水倒入煲内烧开,下汤圆煮沸,待汤圆浮起熟透后捞起;香菇用水泡发,去蒂,切粒;瘦肉洗净,先切片后再切粒;虾米用水洗净,切粒;葱洗净切末;热锅放1汤匙油,下肉粒、香菇和虾米翻炒爆香,倒入2碗水烧开,滚5~8分钟;下适量盐、麻油和胡椒粉调味,放入汤圆,撒上葱末即可品尝。功效:补中益气,健脾养胃。
(责任编辑:杨绮琴 )
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