煮汤圆的几个小技巧

加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香……详细>>

有的汤圆水煮后，会出现粉红或黄褐色的斑点。这是因为糯米粉受到了酵母菌的污染，使汤圆失去了原有的风味和口感，这样的汤圆最好别吃。详细>>

锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。详细>>

今天是正月十五，是传统的元宵节，在这个节日里是要吃汤圆的，寓意团团圆圆。在这里，要为大家盘点的是怎样煮汤圆可以好吃又美味，快来一起学两招……详细>>

元宵到，吃汤圆。汤圆怎么煮？下汤圆也是有讲究的：用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，不会粘锅底；汤圆入锅煮至……详细>>