红毛丹如何挑选与储存？红毛丹的吃法及禁忌

2017-07-18 23:15:21 家庭医生在线

红毛丹是热带的一种水果，它富含多种营养元素，而且美味可口，从而被人们喜爱，今天小编特意整理了一下关于红毛丹的一些简单介绍：红毛丹的功效与作用、挑选与储存、吃法及食用禁忌，喜欢的朋友一起来看下吧！

红毛丹的功效与作用

1、缓解疲劳、补充能量

红毛丹刚好含有大量碳水化合物和蛋白质，可以缓解疲劳、补充能量。

2、减肥

红毛丹不仅口味酸甜，还含有大量的膳食纤维，膳食纤维让你食后有饱腹感，不容易感到饥饿，因而可以帮助我们少进食，从而有利于控制体重。

3、预防贫血

红毛丹中的铁元素可以有效预防缺铁性贫血，缓解头晕症状。

4、增强机体免疫力

红毛丹含有一定量的铜元素，对机体合成白细胞有益，因而可以有效提高机体对抗病毒、细菌感染的能力。

5、护肾

红毛丹含有硫化物，有解毒作用，可以帮助我们的肾脏排出淤积在体内的各类毒素。

如何挑选红毛丹？

红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。

红毛丹怎么吃？

1、鲜食

红毛丹又叫毛荔枝，因为外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像，在吃红毛丹的时候，只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不可以心急大力，否则很容易就会核散膜碎，膜肉相连了。

注意：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。

2、茶饮

把红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热；其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

3、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒

如果一次买的比较多，吃不完，我们应该如何储存？

红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

食用红毛丹注意事项：

胃炎，消化性溃疡者慎食红毛丹。

红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。