芒果怎么吃不易过敏？芒果的清凉吃法

有些人吃芒果会出现过敏的现象，是否有办法可以预防呢？芒果除了可以直接吃以外还会有很多其他不同的独特吃法，今天要推荐的芒果吃法都很适合在夏天吃，清凉又美味，快来学两招吧。

芒果的清凉吃法

芒果西米露

材料：芒果，椰汁，牛奶，小西米，蜂蜜。

做法

锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

芒果沙冰

材料：芒果、凉开水、鸡蛋、半个柠檬（可有可无，柠檬是为了去蛋腥气的）、糖

做法

芒果去皮去核，放入榨果酱机榨成酱。

加100克糖和100克水，煮开，煮到微稠即可。

倒入榨好的芒果酱，拌匀，放冰箱冷冻。

蛋白液加半个柠檬汁。

打至粗泡。

再把30克水和30克糖混合，熬成至120度左右的温度，再倒入蛋白液打发（这个过程是生蛋消毒法）。

最后把芒果酱从冰箱取出，蛋白糊和芒果酱搅拌均匀，放冰箱冷冻。

冷冻个大半天就能挖出来吃了。

芒果白雪黑糯米

材料：芒果1个、黑米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克。

做法

准备好所有材料。

黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。

黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。

轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。

芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

将芒果摆在碗中即可。

最后，来告诉大家如何避免芒果过敏吧。

怎样预防芒果过敏

如果有对芒果过敏这样特殊体质的人，建议避免接触芒果的树干、茎叶，尤其要避免接触到芒果树的汁液，因为其中所含有的过敏原最强。

吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接用勺子或牙签送入口中；避免果汁沾到嘴边或脸部的皮肤上。

对橡胶过敏的个人，或对腰果，长春藤、艾属花粉、桦树花粉、芹菜、胡萝卜、香蕉、菠萝、木瓜过敏的患者，应慎食芒果，因为这些物质和芒果之间存在交叉过敏。

以上3种芒果的吃法在炎热的夏天不要错过了。