古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
酱油花菜
主料:花菜2500克
调料:盐100克,酱油1500克
做法:
1。先将花菜掰开,用清水洗净,沥去水。
2。将花菜按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制,待有咸味后取出,放入清水中洗两遍后沥干。
3。锅置火上,将酱油倒入锅中熬开,晾凉以后倒入腌器中,再把花菜投入其中,10-15天后即为成品。
珍珠花菜汤
主料:花菜400克,玉米(鲜)100克
调料:盐5克,味精3克,花生油40克,淀粉(豌豆)10克,香油10克
做法:
1.用手将嫩花菜掰成一朵朵花心(与栗大小相同),用开水焯透,捞出用凉水凉待用。
2.汤锅置火上,放花生油烧至六成热,下入花菜煸炒,放入细盐、玉米、鲜汤1000克、味精。待汤开后,淋入淀粉和香油,起锅盛入大汤碗内即成。
(责任编辑:苏雅婷 )
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