古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
大骨汤红枣粥
适合的年龄段:五个月以上
原料准备:大骨,红枣,大米,葱、姜片,精盐,醋,深绿色青菜
制作方法:
将大骨洗净,放沸水中焯几分钟,去掉血水及油腻。
红枣洗净去核、葱切段,姜切片。
锅中放入清水,将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开。
撇去汤中浮沫,倒入几滴醋,小火煲2-3个小时。
汤煲好后,放少量盐调味。
青菜切成碎末备用。
大米洗净,用煲好的汤煮粥。
粥好后,放入青菜,再煮10分钟即可食用。
红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 与大骨熬制成的汤营养丰富,而且口感鲜美。加入粥中,丰富宝宝平时吃的糊糊和粥的单一口味及营养。
青菜山药肉丸汤
适合的年龄段:九个月以上
原料准备:山药,五花肉,绿叶青菜,精盐
制作方法:
五花肉切碎并剁成肉泥备用。
青菜叶切成碎末备用。
山药做成山药糊(可用刮板刮或用打磨机打磨)。
将山药糊缓慢倒入肉泥中不停搅拌,直至均匀,做成山药肉泥糊。
倒入少量生粉,继续搅拌至山药肉泥糊有一定的粘度。
锅中放入清水或肉汤,将山药肉泥糊用小勺盛出,团成丸子下入锅内。
慢慢炖煮至丸子熟透,撒入青菜末略煮即可食用。
山药是高糖无脂肪,富含淀粉、皂甙、胆碱、果胶、多巴胺、粘液质、糖蛋白、维生素、纤维素、硒、磷、钙、铁、多酚氧化酶和人体所需的多种氨基酸等20多种营养和保健成份。也是我国的喜温性名特优珍贵蔬菜,很适合宝宝食用。
(责任编辑:苏雅婷 )
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