桂花糖莲藕做法

莲藕的食用价值和营养价值都非常高，处于学龄前阶段的宝宝可以多吃莲藕，增强体质。在秋藕上市的季节，学习这道食谱：桂花糖莲藕。

桂花糖莲藕

食谱原料：

主料：莲藕600克，糯米100克

调料：桂花酱15克，白砂糖120克，淀粉（豌豆）30克；

制作方法：

1、莲藕洗净去皮，依节切开，并切下顶部约2厘米，作为盖子备用；

2、糯米洗净，沥干，灌入莲藕的洞内，轻轻敲打，使糯米填满洞中，盖上盖子，并以3根牙签固定，逐个做好备用；

3、取一微波压力锅，放入莲藕，加水没过莲藕再加盖，以高火煮30分钟，取出，将汁液倒去，待凉，再加入桂花酱、白糖、水，加盖，以高火煮10分钟后，再以中火煮30分钟，取出，切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘；

4、倒出汁液，加入干淀粉、水拌匀，以高火煮3分钟，淋上莲藕上即可。

食谱类别： 3-6岁宝宝食谱

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，具有通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。