干葱花椒焗蟹做法

用料 ：鱼泡 200克红椒 2件；葱 15克姜 15克；广东米酒 1汤匙 胡椒粉 1茶匙；生抽 1汤匙盐 1茶匙；鸡精 1茶匙；详细>>

锅中留底油，放入霉干菜煸炒出香味，倒入鞭笋，加入味精、盐，出锅撤上芝麻即可。详细>>

红葱头、蒜头、红辣椒（改切为3公分段）、生姜（去皮切片）一起放入炒锅加清油炒香，然后放入钱鳗翻匀，放生抽、味精略炒匀，沿锅边注点清水，加……详细>>

再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。详细>>

冻蟹化开、用盐、味精、鸡粉腌制。蟹身裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。详细>>