古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
开胃菜菜谱 酸菜牛肉炒土豆
酸酸的食物总是能让我们胃口大开。这道菜中用到的酸菜就是开胃食物中的代表，与牛肉土豆炒在一起，让这道菜吃起来又酸又香，非常下饭。
材料：牛肉（1斤）、酸菜（1棵）、小土豆（2个）、洋葱（半个）
调料：玉米（粟米）油、生粉、生抽
做法：
1、将牛肉切成薄片，用油和生粉腌一下，待用。
2、将牛肉与酸菜放入料理机中，打碎。
3、土豆切成任意形状，放入盐水中泡一会儿。
4、烧热炒锅，倒入些许油。油温升高后先爆香些许洋葱丝，倒入土豆翻炒出香味，加点水盖上锅盖焖一会儿。
5、倒入酸菜牛肉末与土豆，调入些许生抽，翻炒均匀后盛出。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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