古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
菜系及功效： 工艺：炒
山药鳝糊的制作材料：
主料：鳝鱼250克
辅料：山药（干）15克，淀粉（豌豆）10克，
调料：大葱40克，香油10克，胡椒粉1克，姜20克，酱油30克，黄酒15克，白砂糖10克，味精5克，色拉油40克；
山药鳝糊的做法：
1、 购买鳝鱼时，请鱼贩将鱼头，内脏和骨去除，切成鳝丝。
2、 炒锅烧热，放20克油，倒入鳝丝炒透后，再加入姜（切末）、酱油、黄酒、白糖、味精翻炒。
3、 将淮山药磨粉和太白粉（土豆淀粉）加适量水调匀倒入勾芡，炒匀后即可装入盘内。
4、 在中间拨出一个凹洞，放入葱花和麻油，另外烧热2克油淋在葱花上，撒上胡椒粉即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
糖尿病食谱：山药葛根糊
-
先将淮山药、葛根、天花粉分别洗净后切成片，晒干或烘干，研成细粉，过筛后混合均匀，瓶装备用。详细>>
-
糖尿病饮食：山药炒虾丝糖尿病食谱
-
大虾去头、皮和尾，由脊部片开呈一大扇，放墩上用刀捶，拍平，切成丝；山药去皮切成丝，放清水中浸泡半小时，控净水分。详细>>
-
山药炒虾仁糖尿病食谱
-
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的……详细>>
-
糖尿病饮食：黄焖鳝筒糖尿病食谱
-
调料：料酒25克，味精15克，盐10克，酱油35克，胡椒粉5克，白砂糖10克，姜5克，大葱8克，大蒜（白皮）5克，花生油75克，香油10……详细>>
-
糖尿病饮食：三豆饮糖尿病食谱
-
食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录