古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
所用材料
主料：牛肉、冬瓜。辅料：葱、姜。
香料：花椒、大料、香叶、桂皮。
调料：盐、料酒、鸡粉。
制作步骤
1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块；
2、将香料用纱布包好制成香料包；
3、葱切段、姜切片；
4、干锅做于火上，下入牛肉块煸炒至微微出油；
5、下入清水至没过食材；
6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开；7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出；
8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁；
9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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