古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
春季养生美食 鸡茸菠菜的做法
鸡茸菠菜是一道功夫菜，也是一道传统菜肴。中医认为，春季宜养肝，而最适宜养肝的蔬菜就是菠菜。菠菜既可滋阴润燥、舒肝养血，同时它含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，帮助消化。
此外，菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。
做法： 主料：菠菜。
辅料：鸡茸。
1、取嫩菠菜心洗净，入开水焯熟后，控干水分，装入盘中；
2、将鸡胸肉去筋，用刀背剁成鸡茸；
3、鸡茸中加入蛋清搅匀，入油锅滑散，沥干油分；
4、鸡茸中加入清汤稍煮一会儿，将热鸡茸淋在装盘的菠菜上即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
相关推荐
文章关键词：
-
闽菜菜谱 鸡茸金丝笋的做法
-
福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风……详细>>
-
健胃有益 菠菜鱼茸羹的做法
-
佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员……详细>>
-
浙菜菜谱 鸡茸蛤士蟆的做法
-
浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录