古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
万圣夜的象征物是南瓜灯，南瓜派则是万圣夜的节庆食品，特别是在美国。南瓜派是美国南方深秋到初冬的传统家常点心，到了万圣夜前后，就成为一种应景的食物。
材料：甜南瓜、橄榄油、派皮、生姜泥、肉桂粉、盐、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、鲜奶油
做法：
1、烤箱预热至160℃。南瓜切半去子，切面涂上一层薄油，朝下放在已上薄油的烤盘上烤到南瓜熟软，以叉子可以轻易插入即为熟透。取出南瓜，剥去外皮，以食物处理机或以汤匙打成泥；
2、烤箱预热到200℃。取一大碗加入南瓜泥、生姜泥、肉桂粉、盐混匀，再加入蛋、蜂蜜、牛奶、鲜奶油，混匀后倒入派皮，以200℃烤约50至60分钟，以刀插入派里再抽出时刀子为干净即成。
（责任编辑：陈晓 ）
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