古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 :
菜花干, 五花肉,黄酒葱,姜,生抽,老抽八角,桂皮,冰糖。
做法 :
1、五花肉洗净切小块;菜花干提前温水泡软,洗净待用;葱姜切片。
2、 起油锅,待油烧至七分熟,放入葱姜片煸香,倒入五花肉翻炒至外表金黄。
3、 依次倒入黄酒,生抽,老抽翻炒均匀,倒入没过肉的温水,放入适量冰糖,八角和桂皮,大火烧开,盖上锅盖小火慢炖。
4、 待锅里的水收干一半的时候放入菜花干,慢慢炖煮至水分收干,根据个人口味放入适量盐翻拌均匀即可。
小贴士:
1、菜花干泡软后多洗几遍,将灰尘洗尽;可以做适当的切段,更方便吃。
2、 菜花干不能一开始就放进去炖,时间太长容易煮烂不成形。
(责任编辑:苏雅婷 )
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