换个花样吃菜花 干菜花炒腊肠

菜花，也叫花菜、花椰菜，今天就和大家一道关于菜花的美味菜肴，一起来看一下吧。

（图：网友烩烩小厨提供）

材料：腊肠3根，干菜花100克；

配料：蒜碎适量，玉米油2大匙，糖1小匙，盐1/2小匙，海天365高鲜头道酱油1大匙。

制作过程： 

（图：网友烩烩小厨提供）

1、将买回来的菜花切成小块，放太阳下晒1-2天，至菜花变得发蔫。

2、晒好的菜花清洗干净，泡10分钟。

3、腊肠洗净，切成片。

4、热炒锅，倒入少许玉米油，将腊肠倒进炒锅内翻炒至变色后盛起备用。

5、炒锅内放进玉米油，放入蒜碎爆香。

6、将干菜花倒进去翻炒，途中若觉得油不够可多加点油进去，因为干菜花比较吸油，中大火翻炒约2分钟。

7、将腊肠倒进去一起翻炒均匀。

8、最后加入盐、糖和生抽炒匀即可出锅。

TIPS：

1、晒菜花也可根据自已的喜好来，如果不喜欢太干的，晒一天基本上水份刚刚抽干。

2、也可以将腊肠换成腊肉或是瘦肉来炒。

3、喜欢吃辣的可以加些辣椒来调味。

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