蛋包饭怎么做？5种蛋包饭吃出新花样

蛋包饭要怎么做才好吃呢？蛋包饭的做法是有很多的，并没有太大的局限性。蛋包饭不仅做法简单，而且还美味营养，你是否想来学两招呢？在这里，就来总结5种蛋包饭的做法，千万别错过了。

蛋包饭的5种做法

普通蛋包饭

材料：蛋1个，炒饭6两，太白粉1/4小匙，盐适量以及番茄酱2小匙。

做法：将蛋打散，加入太白粉和盐搅拌均匀。热油锅，将多余的油擦干净，再将蛋液平缓且均匀的下锅，蛋皮呈现金黄色的圆形时，将炒饭放到蛋皮的中间。迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。

附：炒饭的做法：香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。

咖喱鸡蛋包饭

材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡柳、特制咖哩酱、红萝卜块、洋菇、青豆仁。

做法：将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。热油锅，将鸡柳以大火煎熟。接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣在盘上，使其成一个椭圆的形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩酱汁，最后点缀上青豆仁即可。

酱干贝虾仁蛋包饭

材料：特制蔬菜饭、蛋皮、干贝、虾仁、西芹、蘑菇、蚝油、XO酱、太白粉水、青豆仁。

做法：热油锅，将干贝和虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮，直到酱汁滚沸为止。慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，淋上酱汁再点缀青豆仁即可。

胡桃木猪肋排蛋包饭

材料：特制蔬菜饭、蛋皮、猪肋排、肋排酱汁、青豆仁。

做法：猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，以蒸烤的方式放入烤箱中烤熟。将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱烤一回使其能入味。接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。

烧烤鸡排蛋包饭

材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡排、青豆仁。

做法：先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，再点缀上青豆仁即可。

以上5款蛋包饭有没有你喜欢的呢？快行动起来吧。