只吃素也会高血压！高血压饮食的宜和忌

特别喜欢吃馒头，为什么也会引起高血压？关于高血压饮食的宜和忌，你知道多少呢？现在，高血压在悄然蔓延，并且年轻化倾向严重。那么高血压患者可以吃什么，不可以吃什么，我们一起来了解一下。

【案例分析】

只吃素也会高血压

近日，市民王先生患上了高血压，得知这个消息后王先生不能理解，“我是不折不扣的素食主义者，又滴酒不沾，怎么就高血压了呢？”王先生说，通过调查王先生的饮食习惯，医生发现王先生特别喜欢吃馒头，甚至一日三餐都以馒头为主。

原来，馒头的制作过程中需要用到小苏达或纯碱，其中的成分是碳酸钠、碳酸氢钠。所以一个馒头的含钠量相当于0.8克到1克的盐，而每天吃6个馒头就达到了每天6克的食盐量，加上咸菜，盐的摄入量已经超量。

饮食注意戒掉“重口味”

在我国高血压患者已突破3.3亿。其中18岁及以上居民的高血压患病率为33.5%，60岁及以上老人高血压患病率66.9%。

重口味的习惯都会增加患高血压的风险。每人每天食用食盐有着严格的用量标准，正常人食盐摄入宜小于6g/日，对轻度高血压或有高血压家族史者，每日供给食盐以3—5g为宜，中重度高血压者摄入宜更少，“泡菜和酱油中都含有钠盐的成分，需要少量食用。”

高血压饮食的宜和忌

1、碳水化合物食品：

适宜的食品：米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

应忌的食品：蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。

2、蛋白质食品

适宜的食品：嫩牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）

应忌的食物：脂肪多的食品。如牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、香肠、腊肠、熏肉等。

3、脂肪类食品

适宜的食品：植物油、少量奶油、沙拉酱

应忌的食品：动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

4、维生素、矿物质食品

适宜的食品：叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物：纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱）

5、饮品

适宜的食品：淡香茶、酵母乳饮料

应忌的食物：含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶、牛奶（脱脂）

远离高血压8字箴言：低盐、减肥、减压、限酒。