古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
今天和大家分享的是一道清新的美味DIY零食——果酱饼干，下面就赶紧一起来看一下怎么做吧。
（图：网友秋凉提供）
材料：黄油100克，糖粉90克，鸡蛋25克，小苏打粉1/4匙，低筋面粉210克，杏仁粉20克。，
装饰：草莓果酱、蛋液适量。
（图：网友秋凉提供）
做法：
1、将室温软化的黄油与糖粉用电动打蛋器搅拌均匀，加入蛋液继续搅打融合蓬松；
2、加入小苏打粉、低筋面粉和杏仁粉拌匀；
3、将面团分割成每个10克，滚圆，排入烤盘，用手指在表面压出一个约1厘米深的凹洞，填入果酱，表面刷蛋液；
4、烤箱预热，160度，中层，烘烤约18分钟即可。
（图：网友秋凉提供）
小提示：果酱可选任意自己喜欢的口味，比如苹果酱、菠萝果酱等。
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（责任编辑：吴燕 美食达人：秋凉）
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