古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
云吞也可以补气，要看它的材料怎么样，以下的云吞一定会令各位满意。
黄精鸡肉云吞
材料：
鸡肉100克，云吞皮100克，黄精10克，鸡蛋1只，青瓜适量。盐1茶匙，白糖少许，生粉1茶匙。
制法：
1，将黄精与鸡肉剁碎加入盐、白糖、蛋黄拌匀；青瓜切片。
2，用云吞将（1）仔细包好，蘸蛋清拍上生粉用中温油炸至金黄捞起，滤干油分。
3，用青瓜围边上碟即可。
小提示：
1，肉馅最好打至起胶，会更爽滑。
2，炸时不要太高温，最好炸至外脆，肉则嫩滑多汁。
疗效：
药膳结合，补气滋阴。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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