益气补虚当食 3款羊肉药膳方

　　天气渐渐变凉，许多身体虚弱的人不小心就感冒或患其他疾病。能益气补虚的食物不少，而此时正深受人们喜爱的羊肉更是佳品。李时珍在《本草纲目》中写道，“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。对于气虚的人不妨试试以下的羊肉药膳方。

　　羊肉的食用效果

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　6.增加高温抗病能力

　　在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳，秋冬养阴”的观点也是契合的。 夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。

　　益气补虚当食3羊肉药膳方

　　附子烧羊肉

　　材料：

　　羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、当归各10克，适量八角、桂皮、食盐、生姜

　　做法：

　　将以上材料洗净同放锅内加水用小火焖熟食用。

　　功效：

　　适用于老年人体虚怕冷，腰酸腿软，夜多小便，小便频数，易感冒，风寒咳嗽气咽等阳虚病者。健康人食用，有保健强身之功。

　　注意：发热，咽痛，肝炎，风热咳嗽，风热感冒等热性患者不宜食用。

　　羊肉萝卜汤

　　材料：

　　羊肉500克，萝卜500克，草果两个(去皮)，甘草3克，生姜5片

　　做法：

　　将羊肉和萝卜切块，再将各种材料同放锅内煮汤，加少量食盐调味食用。

　　功效：

　　有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

　　参芪归姜羊肉羹

　　材料：

　　羊肉500克(切小块)，生姜片25克，黄芪、党参各30克，当归20克

　　做法：

　　将以上材料装入纱布内包好，同放锅内加水煮至熟烂，随量常常食用

　　功效：

　　有补气养血，强身壮体的作用。适用于病后或产后气血虚弱，营养不良，贫血，低烧多汗，手足冷等症。