古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在疫情期间最让糖尿病犯愁的就是不知道吃什么好,担心饮食不对,会让血糖快速升高而带来并发症。糖尿病不妨试试这几款主食,营养价值高且能降低血糖。
适合糖尿病的主食有哪些?
1、3米2豆饭
把25克红豆绿豆、黑米和小米,100克糯米全部洗干净,放在清水中浸泡6个小时,然后一起放在电饭锅中,加入适量水蒸熟就能吃。糯米中含有膳食纤维,具有润肠通便功效,能减少胃肠道对葡萄糖吸收,延缓餐后血糖升高。红豆属于低糖分食物,和绿豆以及黑米搭配在一起,能控制血糖,避免血糖波动过大。
2、荞麦蒸饺
把一个鸡蛋打散放在锅中,用植物油煎成饼状后捣碎,100克韭菜在洗干净切成末,10克干虾仁用清水泡发切成末,然后把鸡蛋虾仁姜末和韭菜全部放在盘子中,加入味精油和盐调拌均匀制作成馅。把250克荞麦面放在盆中,用温水制作成软硬适中的面团。最后把面和馅一起制作成蒸饺即可。荞麦中含有特殊的芦丁成分,能降低血糖含量。虾仁属于低糖分碱性食物。韭菜中含有的膳食纤维能控制餐后血糖。
3、绿豆大米饭
先把食物和绿豆处理干净,放在清水中浸泡6个小时,60克大米淘洗干净,在水中浸泡30分钟,然后一起倒入电饭锅中,加入适量水蒸熟就能吃。绿豆性寒,能延缓胃肠道对碳水化合物吸收,控制餐后血糖升高。
4、黑米面馒头
用35℃的温水把酵母粉融化且调拌均匀,250克黑米面和面粉一起倒在盆中,加入酵母水和适量的清水搅拌均匀,然后揉成面团,一般一小时左右面就能发,最后制作成馒头即可。黑米中含有的膳食纤维能平衡血糖,控制餐后血糖。
5、莜麦面蛋饼
把一个鸡蛋打散50克韭菜再洗干净切成末,100克莜麦面倒入盆中加入盐、韭菜末和鸡蛋液和清水搅拌成面糊。锅中加入适量的植物油,油七成熟的时倒入面糊,煎至两面金黄就能吃。莜麦中含有亚油酸以及植物胆固醇,能控制血糖升高。
温馨提示
糖尿病不妨把以上5款主食交替着吃,但每顿饭只吃7~8分饱即可,不能暴饮暴食,期间仍然按照医生嘱咐用药,定期监测血糖。
(责任编辑:廖惠 )
正常人每天都需要大量的糖分来满足自身的能量需求,但是对于糖尿病患者,却要时刻注意血糖的稳定,来维持自身的健康。糖尿病患者过量吃主食会加重……详细>>
众所周知,糖尿病患者需要遵循严格的饮食,天气有很多食物都不能吃。尤其是像日常生活中所常吃的那些主食,因为含有丰富的淀粉,导致升糖指数非常……详细>>
糖尿病在日常饮食方面是需要特别注意的,糖尿病患者和一般正常人的饮食也是有很大的差别。所以在食物选择方面一定要详细的了解,对一些能吃不能吃……详细>>
有许多糖尿病人认为吃主食会导致血糖升得过高,少吃主食或者不吃主食血糖就会更好,其实这是一种错误的观念。糖尿病人不吃主食是有害无利的,只有……详细>>
餐后血糖指的是人们进餐后两个小时测定血糖葡萄糖的浓度,是糖尿病患者需要重点监测的血糖指数。很多糖尿病患者都不知道为什么自己餐后血糖一直偏……详细>>