古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
粗粮中含有较多的纤维素,能改善糖耐量,降低胆固醇,促进肠蠕动,防止便秘,对糖尿病的康复十分有利。随着生活水平的提高,人们的主食已变成以精米、白面为主,玉米,高梁、燕麦等粗粮在主食中的比例很小。
因人们少食粗粮,喜食大米、白面及鸡、鸭、鱼、肉等含热量高的食品,结果造成肥胖者增多,高血压病、糖尿病的发病率增高。粗粮中还含有较丰富的微量元素和维生素,多食粗粮有利于糖尿病的预防、治疗和康复。粗粮中以玉米面、燕麦、荞麦为好,若单独食用粗粮制成的食品,由于其味道差,不少人难以接受,不能坚持下去。
现在有人用粗粮同细粮混合,制成的食品味道较好,又有利于糖尿病病情控制。也有糖尿病患者将粗粮与大米、白面交替食用,或混合食用即每餐一半粗粮一半细粮,这种方法也比较好。
(责任编辑:徐蓓蓓 )
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