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回答1
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王建磊 医师
冠县人民医院
二级甲等
内科
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蜂蜜产生沉淀主要有温度变化、糖分结晶、花粉沉淀、混入杂质、储存时间过长等原因。 1.温度变化：温度降低时，蜂蜜中的葡萄糖容易结晶沉淀。 2.糖分结晶：蜂蜜中的葡萄糖和果糖比例不同，葡萄糖含量高时易结晶沉淀。 3.花粉沉淀：蜂蜜采集过程中带入的花粉，可能会在一定条件下沉淀。 4.混入杂质：如灰尘等杂质混入，可能导致沉淀。 5.储存时间过长：长时间存放可能使蜂蜜中的成分发生变化，产生沉淀。 总之，蜂蜜沉淀多数情况下属于正常现象，不影响其品质和营养价值。但如果沉淀伴有异味、变色等异常，就不建议食用了。
2024-10-08 11:40
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回答2
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付志明 医师
山东省中医院
三级甲等
耳鼻喉科
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您好，您看到的白色沉淀实际上是结晶，出现结晶的是好蜂蜜，不出现的质量不高，但是有的蜂蜜中会掺假，放糖多的会出现沉淀。
2024-10-08 11:40
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回答3
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宋长辉 医师
安都卫生院
一级
全科
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你好；一般蜂蜜的主要成份是果糖和葡萄糖，当温度在13℃-14℃时，经过48小时后，蜂蜜中的葡萄糖晶核就会互相聚合，而出现结晶。是一种正常的现象。
2024-10-09 03:10
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