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轩存旺 医师
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鉴定蜂蜜真假可从外观、气味、口感、拉丝状态、溶解性等方面判断。 1.外观：真蜂蜜色泽自然，通常呈淡黄色至深琥珀色，质地均匀；假蜂蜜可能色泽过于鲜艳或暗淡，且可能有杂质。 2.气味：真蜂蜜有自然的花香，不同蜜源的蜂蜜气味有所差异；假蜂蜜可能香味刺鼻或没有明显气味。 3.口感：真蜂蜜口感醇厚，有微酸和回甘；假蜂蜜可能过于甜腻，甚至有化学味道。 4.拉丝状态：用筷子挑起蜂蜜，真蜂蜜能拉出细长的丝，且丝断后会回缩成球状；假蜂蜜拉丝易断，且回缩性差。 5.溶解性：将蜂蜜放入水中，真蜂蜜不易溶解，会出现沉淀；假蜂蜜则容易溶解，且溶液浑浊。 综合以上多个方面进行判断，能更准确地鉴定蜂蜜的真假。但要注意，这些方法并非绝对，如有疑问，可咨询专业检测机构。
2024-10-09 00:24
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