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回答1
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王建磊 医师
冠县人民医院
二级甲等
内科
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蜂蜜结晶受多种因素影响，包括温度、葡萄糖含量、水分含量、存储时间、蜜源种类等。 1.温度：在 13 至 14 摄氏度时，蜂蜜较容易结晶。低温环境会促使结晶加快。 2.葡萄糖含量：葡萄糖含量相对较高的蜂蜜，结晶的可能性更大。 3.水分含量：水分含量低的蜂蜜，更易结晶。 4.存储时间：存放时间越长，结晶的概率越高。 5.蜜源种类：有些蜜源如油菜花蜜，本身就容易结晶；而槐花蜜则相对不易结晶。 总之，蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，不影响其品质和营养价值。但要注意购买正规渠道的蜂蜜，并妥善保存。
2024-10-08 19:47
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