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回答1
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付志明 医师
山东省中医院
三级甲等
耳鼻喉科
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判断蜂蜜是否变坏，可从外观、气味、口感、质地、有无沉淀等方面入手。 1.外观：正常蜂蜜色泽均匀，变质后可能颜色变深，出现混浊或絮状物。 2.气味：新鲜蜂蜜有自然的花香，变质后会有刺鼻、酸臭或发酵的异味。 3.口感：优质蜂蜜味道甜润，变质的蜂蜜可能有酸味、苦味或其他怪味。 4.质地：未变质的蜂蜜质地浓稠，变质后可能变得稀薄，有水分渗出。 5.有无沉淀：蜂蜜一般会有少量结晶沉淀，属正常现象，但如果沉淀过多且质地粗糙，可能已变质。 总之，通过以上多方面综合判断，能较为准确地辨别蜂蜜是否变坏。在购买和食用蜂蜜时，要注意保存条件，避免其变质。
2024-10-08 15:53
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