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回答1
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王建磊 医师
冠县人民医院
二级甲等
内科
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蜂蜜结晶是一种常见现象，一般来说对品质无明显不良影响，取决于蜜源、温度、含水量、保存方式、加工工艺等。 1.蜜源：不同花源的蜂蜜成分有所差异，有些易结晶，如油菜花蜜，这并不代表品质差。 2.温度：低温环境常促使蜂蜜结晶，是物理变化，不改变营养成分。 3.含水量：含水量低的蜂蜜相对容易结晶，其纯度可能较高。 4.保存方式：若保存不当，如频繁温度变化，可能加速或影响结晶，但不意味着变质。 5.加工工艺：简单加工且未过度处理的蜂蜜，结晶可能更自然，品质相对较好。 总之，蜂蜜结晶多数情况下是正常现象，不能单纯以此判断其好坏，应综合多方面因素考量。
2024-10-08 03:13
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