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回答1
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李秋锋 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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蜂蜜变黑可能由多种原因造成，如储存条件、蜜源种类、加工方式、氧化反应、微生物污染等。 1.储存条件：长期暴露在高温、高湿环境中，可能导致蜂蜜颜色改变。 2.蜜源种类：某些特殊蜜源植物的花蜜，本身就容易使蜂蜜颜色偏深甚至变黑。 3.加工方式：不恰当的加工处理可能影响蜂蜜的色泽。 4.氧化反应：蜂蜜中的成分与空气中的氧气接触发生氧化，从而变黑。 5.微生物污染：受到微生物侵袭，蜂蜜变质也可能出现颜色变化。 总之，蜂蜜变黑的原因较为复杂。如果发现蜂蜜变黑且有异味或异常质地，不建议继续食用。购买蜂蜜应选择正规渠道，储存时注意密封、避光、低温干燥。
2024-10-08 22:11
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