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回答1
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李秋锋 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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蜂蜜有酒味通常不太正常，不建议食用。这可能是由于存放不当、发酵变质等原因造成的。蜂蜜变质后，营养成分会改变，还可能产生有害物质。 1. 存放环境：蜂蜜应存放在干燥、阴凉、密封的环境中。若存放环境温度过高、湿度过大，容易促使其发酵。 2. 发酵变质：微生物分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳，导致有酒味，此时蜂蜜的品质下降。 3. 营养改变：变质的蜂蜜营养成分如维生素、矿物质等会流失，不再具有原有的营养价值。 4. 有害物质：可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后可能引起胃肠道不适。 5. 食用风险：可能导致腹痛、腹泻、呕吐等症状，影响身体健康。 为了保证健康，当发现蜂蜜有酒味时，最好不要食用。购买蜂蜜应选择正规渠道，存放要注意方法。
2024-10-07 16:18
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