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回答1
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李秋锋 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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蜂蜜用温水冲泡较好，水温过高会破坏营养成分，过低不易溶解。水温应在 40 - 60 摄氏度之间，以下是具体原因：1. 营养保留；2. 口感适宜；3. 易于吸收；4. 活性物质稳定；5. 发挥保健作用。 1. 营养保留：过高的水温会破坏蜂蜜中的维生素、酶类等营养物质，40 - 60 摄氏度能最大程度保留这些营养成分。 2. 口感适宜：此水温冲泡出的蜂蜜水口感适中，不会过甜或过淡，更符合大众口味。 3. 易于吸收：适宜的水温能使蜂蜜更好地溶解，便于人体吸收其中的糖分和其他有益成分。 4. 活性物质稳定：蜂蜜中的一些活性物质在这个温度范围内能保持稳定，发挥其应有的作用。 5. 发挥保健作用：这样的水温有助于蜂蜜发挥润肠通便、润肺止咳、增强免疫力等保健功效。 总之，为了充分获取蜂蜜的营养和保健价值，应选择 40 - 60 摄氏度的温水进行冲泡。
2024-10-08 02:35
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