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赵骞康 主治医师
天津市职业病防治院
三级
神经内科
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现代营养学认为,米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素,鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂,蜂蜜以葡萄糖和果糖为主,也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质,蛋壳经醋浸泡后,一部分钙被溶解,形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现,醋蛋液可以降血脂,增强机体抗自由基的作用,对预防动脉硬化有帮助,也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用,但降血压、降血糖作用证据尚不充分。
2013-12-27 09:36
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