皮肤发黄且进食后呕吐一周，挂盐水未见好转，可能是肝胆疾病、胃肠道疾病、内分泌疾病、血液系统疾病、中毒等原因所致。 1. 肝胆疾病：如病毒性肝炎、胆囊炎等。肝脏或胆囊出现问题，影响胆红素代谢，导致皮肤发黄。同时，胆汁排泄不畅可引起胃肠道症状，如呕吐。治疗上可能需要抗病毒、保肝利胆等，常用药物有复方甘草酸苷片、熊去氧胆酸胶囊、腺苷蛋氨酸等。 2. 胃肠道疾病：像胃炎、胃溃疡、肠梗阻等。炎症刺激或肠道梗阻会导致呕吐，影响营养吸收也可能出现皮肤发黄。治疗可能包括抗炎、促进胃肠蠕动等，药物如奥美拉唑肠溶胶囊、多潘立酮片、双歧杆菌四联活菌片等。 3. 内分泌疾病：例如甲状腺功能减退。甲状腺激素分泌不足，影响代谢，可能出现上述症状。治疗多采用甲状腺素替代治疗，如左甲状腺素钠片。 4. 血液系统疾病：如溶血性贫血。红细胞破坏过多，胆红素生成增加，导致皮肤发黄，还可能伴有胃肠道不适。治疗可能包括糖皮质激素、免疫抑制剂等，如泼尼松片、环孢素软胶囊。 5. 中毒：某些化学物质中毒也会有类似表现。需要及时脱离中毒环境，并采取相应解毒措施。 出现这种情况应引起重视，尽快前往正规医院完善相关检查，明确病因后进行针对性治疗。