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刘业娟 医师
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被狗咬伤的鸡一般不建议食用，主要原因包括可能感染病菌、传播疾病、肉质受损、影响口感以及存在安全隐患等。 1. 病菌感染：狗的口腔可能携带多种病菌，如狂犬病毒、破伤风杆菌等，咬伤鸡后，病菌可能会在鸡体内繁殖。 2. 疾病传播：某些病菌能在鸡体内寄生，人食用后有染病风险，如狂犬病、破伤风等。 3. 肉质受损：鸡受伤后，伤口周围的肉质可能会发生变质，影响食用品质。 4. 口感变差：受伤的鸡在应激状态下，体内物质代谢改变，会使鸡肉口感不佳。 5. 安全隐患：无法确定狗的健康状况和病菌携带情况，食用这样的鸡存在诸多不确定性。 综合考虑，为了自身健康，不建议食用被狗咬伤的鸡。
2024-12-05 13:41
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