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回答1
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江又平 主治医师
张家口市宣化区妇幼卫生保健站
其他
全科
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鸡肉没做熟就冷冻，几天后拿出不建议食用。这可能存在细菌滋生、营养流失、口感变差、消化负担加重、食品安全风险增加等问题。 1. 细菌滋生：未做熟的鸡肉本身可能携带细菌，冷冻后拿出未充分加热，细菌可能未被完全杀灭，易引发肠道感染。 2. 营养流失：冷冻过程会使鸡肉中的部分营养成分流失，如维生素等。 3. 口感变差：反复冷冻和解冻会让鸡肉的肉质变得粗糙，口感不佳。 4. 消化负担加重：未熟透的鸡肉更难消化，可能导致腹胀、腹痛等消化不良症状。 5. 食品安全风险增加：存在变质的可能，食用后可能引起食物中毒。 为了保障身体健康，建议将未做熟的鸡肉充分加热熟透后再食用。如果鸡肉在冷冻过程中出现异味、变色等异常情况，应丢弃不再食用。
2024-12-05 02:29
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就医问药
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