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回答1
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吴永金 副主任医师
南京大学医学院附属金陵医院
一级
外科
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多次清洗西红柿对去除残留农药有一定作用，但不能完全保证将其彻底清除。这取决于农药的种类、残留量、清洗方式、西红柿的表面特性以及清洗用水等因素。 1. 农药种类：不同的农药化学性质各异，有些易溶于水，多次清洗可能有效去除；而有些则较难溶解，难以完全清除。 2. 残留量：残留农药量较多时，多次清洗的效果可能有限。 3. 清洗方式：单纯用水冲洗效果一般，若配合搓洗、浸泡等方式，能提高去除效果。 4. 西红柿表面特性：表面光滑的西红柿相对容易清洗掉残留农药，粗糙表面则较难。 5. 清洗用水：流动的清水比静止的水更有利于带走农药残留。 总之，虽然多次清洗西红柿能在一定程度上减少农药残留，但无法确保完全去除。为了最大程度降低风险，建议选择正规渠道购买有检测合格标志的西红柿。
2024-11-29 05:09
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什么是农药中毒? 据世界卫生组织(WHO)近年统计资料，全世界每年发生的农药中毒病例在300万例以上。我国在20世纪80年代每年的急性农药中毒人数约在30万以上，近年仍超过10万，总体病死率约为12%，主要为有机磷及其混配农药中毒，其中生产性中毒约1/4(平均病死率0. 72%)，非生产性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类杀虫剂中毒;急性杀鼠剂(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠强)中毒事件也时有发生，病死率甚高。 查看全文»
