反季蔬菜中叶类蔬菜是否农药超标及如何清洗？
现在的反季蔬菜中豆类蔬菜农药含量都是严重超标，那么其他叶类蔬菜是否也存在农药超标问题？应该怎么清洗才能消除影响？
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回答1
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杨定文 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
整形美容科
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反季蔬菜中叶类蔬菜可能存在农药超标情况，清洗方法包括浸泡、冲洗、去皮、焯水、使用蔬果清洗剂等。 1. 浸泡：将叶类蔬菜浸泡在清水中 15-20 分钟，有助于农药溶解。 2. 冲洗：浸泡后用流动的清水多次冲洗，去除表面残留农药。 3. 去皮：对于能去皮的蔬菜，如茄子、黄瓜等，去皮可减少农药残留。 4. 焯水：通过高温焯水，能分解部分农药。 5. 使用蔬果清洗剂：选择正规的蔬果清洗剂，按照说明使用。 总之，采取多种清洗方法结合，能在一定程度上减少叶类蔬菜的农药残留，但仍需注意选择正规渠道购买蔬菜，以降低农药超标的风险。
2024-12-04 19:05
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什么是农药中毒? 据世界卫生组织(WHO)近年统计资料，全世界每年发生的农药中毒病例在300万例以上。我国在20世纪80年代每年的急性农药中毒人数约在30万以上，近年仍超过10万，总体病死率约为12%，主要为有机磷及其混配农药中毒，其中生产性中毒约1/4(平均病死率0. 72%)，非生产性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类杀虫剂中毒;急性杀鼠剂(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠强)中毒事件也时有发生，病死率甚高。 查看全文»
