吃什么食物能养肝护肝？_即问即答

2025-10-13 05:29 点击扫描二维码更精彩

疾病：

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吃什么食物能养肝护肝？

回答1
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张伯顺主任医师

江苏省中医院

三级甲等

感染(肝病)科

肝脏是人体重要的解毒和代谢器官，合理的饮食对于养肝护肝至关重要。以下几种食物有助于养护肝脏：首先是富含维生素的蔬菜水果。比如草莓，其性凉、偏酸甜，具有养肝的功效，且富含的维生素 C 能帮助人体吸收铁质，滋养细胞。柑橘也不错，其富含维生素 C，有解毒功效，可保护肝脏细胞免受自由基的损伤。还有西红柿，富含维生素 C 和番茄红素，能清热解毒、凉血平肝。其次是富含蛋白质的食物。鸡蛋含有的蛋白质与人体组成接近，容易被吸收利用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。牛奶富含优质蛋白质以及钙、磷、铁等营养物质，可为肝脏提供必要的营养支持。鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，易于消化，能降低胆固醇，减轻肝脏负担。再者是菌类食物。香菇、木耳等菌类食物含有丰富的多糖体，能够调节免疫功能，增强身体抵抗力，有助于肝脏的健康。另外，谷类食物中的燕麦含有丰富的膳食纤维和 B 族维生素，可降低胆固醇，促进肝脏代谢。日常饮食中，我们应注重食物的多样性，合理搭配，以更好地养护肝脏。
2025-10-13 12:24

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