肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，当肝脏功能不佳时，合理的饮食调理至关重要。以下几种食物对肝脏健康有益。 首先是富含维生素的蔬菜水果。比如草莓，性凉、偏酸甜，能养肝，又有去火功效。柑橘富含维生素C，有助于肝脏解毒，但不可多吃，以免上火。西红柿也是不错的选择，富含维生素C和番茄红素，具有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。 其次是富含蛋白质的食物。鸡蛋含有的卵磷脂，可促进细胞的修复和再生，对肝脏组织损伤有修复作用。牛奶则以酸奶为佳，酸奶中的乳酸杆菌能抑制肠道内腐败菌的生长，减少肠道内毒素的吸收。鱼类含有丰富的蛋白质且易消化，是优质的蛋白质来源。 再者是菌类食物。蘑菇、木耳等菌类含有丰富的多糖类物质，能增强免疫力，起到调节免疫功能、保护肝脏的作用。 另外，绿色蔬菜也值得推荐。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。西兰花富含萝卜硫素，有助于增强肝脏的解毒能力。 日常饮食中可适当增加这些食物的摄入，对肝脏进行调理，但食物调理不能替代药物治疗，若肝脏问题严重，还需及时就医。