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回答1
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张伯顺 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
感染(肝病)科
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肝脏是人体重要的代谢器官，合理的饮食对养肝护肝起着重要作用。以下几种食物有助于养护肝脏。 首先是富含维生素的蔬菜水果。比如草莓，性凉，有养肝去肝火的功效，且富含多种维生素，能增强人体免疫力。柑橘富含维生素C，有助于肝脏解毒，但不可多吃，以免上火。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，具有滋阴功效，是养肝的好帮手。 其次是富含蛋白质的食物。鸡蛋含有的卵磷脂、卵黄素等，对修复细胞、促进肝细胞再生有重要作用。牛奶富含优质蛋白质、钙等营养物质，尤其是酸奶，其含有的乳酸杆菌能抑制肠道内腐败菌的繁殖，减少肠道内毒素的产生，从而减轻肝脏负担。 菌类食物也对肝脏有益。例如香菇、木耳等，它们含有大量的多糖类物质，能调节免疫功能，增强机体免疫力，有助于保护肝脏。 还有绿色蔬菜，像菠菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。西兰花富含萝卜硫素，能激活肝脏中的解毒酶，增强肝脏的解毒功能。
2025-10-09 09:41
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