孕期饮食至关重要，有些食物可能会对孕妇和胎儿的健康产生不良影响，以下为您介绍孕期不能碰的18种食物。 1. **生鱼片、生蚝等生食**：可能携带寄生虫和细菌，如弓形虫，易引发感染，威胁胎儿健康。 2. **未煮熟的肉类**：同样存在感染寄生虫和细菌的风险，像常见的沙门氏菌、大肠杆菌等。 3. **变质的食物**：含有大量有害微生物和毒素，食用后可能导致孕妇腹泻、呕吐等，影响营养吸收和胎儿发育。 4. **酒精类饮品**：酒精会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的大脑和神经系统发育，可能导致胎儿酒精综合征。 5. **高汞鱼类**：如鲨鱼、剑鱼、方头鱼等，汞会在体内蓄积，损害胎儿的神经系统。 6. **未经巴氏消毒的牛奶和奶制品**：可能含有李斯特菌，可引起孕妇感染，甚至导致流产、早产或死胎。 7. **咖啡和浓茶**：含有咖啡因，过量摄入可能导致孕妇心跳加速、失眠，还可能影响胎儿的生长发育。 8. **腌制食品**：盐分和亚硝酸盐含量高，会加重孕妇水肿，亚硝酸盐还有致癌风险。 9. **罐头食品**：含有较多的防腐剂和添加剂，营养价值相对较低。 10. **辛辣刺激性食物**：可能刺激孕妇的胃肠道，引起不适，还可能导致便秘或痔疮。 11. **油炸食品**：油脂含量高，不易消化，且可能含有反式脂肪酸，对孕妇和胎儿健康不利。 12. **山楂**：有刺激子宫收缩的作用，大量食用可能引发流产。 13. **杏子及杏仁**：杏子性热，且杏仁含有氢氰酸，有一定毒性，不利于胎儿健康。 14. **桂圆**：性温大热，孕妇食用后易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。 15. **薏米**：对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，有诱发流产的可能。 16. **马齿苋**：其汁液对子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。 17. **久存的土豆**：含有生物碱，孕妇过多食用可能影响胎儿正常发育。 18. **含糖饮料**：糖分含量高，易导致孕妇血糖升高，增加妊娠期糖尿病的风险。