吃芸豆角食物中毒怎样自救_即问即答

2025-10-07 05:29 点击扫描二维码更精彩

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吃芸豆角食物中毒怎样自救

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

刘杰主任医师

广州医科大学附属第一医院

三级甲等

呼吸与危重症医学科

芸豆角中含有皂素和血球凝集素等有毒物质，如果烹饪不当，毒素未被完全破坏，食用后可能会引发食物中毒。若不幸发生吃芸豆角食物中毒，可采取以下自救措施。首先是催吐。在中毒后不久且精神状态尚可时，可立即进行催吐。用手指或筷子轻轻刺激咽喉部，引发呕吐反射，尽量将胃内尚未消化的芸豆角吐出，减少毒素的吸收。其次是大量饮水。催吐后，要大量饮用温开水或淡盐水，以稀释体内的毒素。喝水还能促进排尿，加快毒素通过尿液排出体外。反复多次喝水和排尿，有助于减轻中毒症状。再者是休息与观察。完成上述操作后，应让患者静卧休息，注意保暖。密切观察患者的症状，如呕吐、腹泻、腹痛、头晕、乏力等是否有所缓解。若症状持续不减轻或出现加重的情况，如剧烈呕吐、腹泻不止、呼吸困难、意识模糊等，必须立即就医。在等待急救人员到来的过程中，尽可能保留吃剩的芸豆角，以便医生准确判断中毒原因并采取针对性的治疗措施。
2025-10-07 15:09

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