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回答1
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刘凯 主任医师
吉林大学第一医院
三级甲等
肝胆胰外科
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肝脏是人体重要的解毒和代谢器官，通过合理饮食来养肝护肝十分重要。以下几种食物对肝脏有益。 首先是富含维生素的蔬菜水果。比如草莓，性凉、偏酸甜，有养肝、去肝火的功效。柑橘富含维生素C，有助于肝脏解毒，但不可多吃，每天2 - 3个为宜。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，具有滋阴功效，是养肝的好帮手。 其次是富含蛋白质的食物。鸡蛋含有的卵磷脂，可促进细胞的修复和再生，对肝脏组织损伤有修复作用。牛奶富含优质蛋白质、钙，尤其是酸奶，可调整肠道菌群，促进毒素排出，抑制肠道内细菌对蛋白质的分解，减少氨的产生，保护肝脏。 再者是菌类食物。蘑菇、香菇、黑木耳等菌类食物，含有丰富的多糖体物质，能增强免疫力，还可抑制肿瘤细胞生长，对肝脏起到保护作用。 另外，绿色蔬菜也是养肝的好选择。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。西兰花富含萝卜硫素，能激活肝脏中的解毒酶，帮助肝脏排出毒素。
2025-10-06 15:21
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