肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，日常饮食中，有些食物对养肝护肝有很好的帮助。 首先是富含维生素的食物。柑橘含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，能保护肝脏细胞免受自由基的损伤。草莓性凉，有养肝的功效，且其中的维生素及果胶对改善肝火旺盛引起的急躁易怒等有帮助。 其次是富含蛋白质的食物。鸡蛋中含有的优质蛋白质可修复肝细胞，蛋黄中的卵磷脂还能促进肝细胞的再生。牛奶富含钙和优质蛋白质，能增强肝脏的解毒功能。鱼类的蛋白质容易被人体吸收，且含有不饱和脂肪酸，对肝脏健康有益。 还有绿色蔬菜。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。西兰花富含萝卜硫素，能激活肝脏中的解毒酶，增强肝脏的解毒能力。 菌类食物也不错。蘑菇含有多种维生素和矿物质，能提高机体免疫力，还可抑制癌细胞生长，减轻肝脏负担。木耳有排毒解毒的作用，可帮助肝脏清理体内毒素。 最后，坚果类如核桃富含欧米伽-3脂肪酸和多种抗氧化物质，能保护肝脏细胞，降低肝脏疾病的风险。 总之，合理搭配这些食物，养成良好的饮食习惯，对养肝护肝十分重要。