肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，日常通过饮食养肝护肝十分重要。以下几种食物在养肝护肝方面有不错的效果。 首先是富含维生素的新鲜蔬果。比如草莓，性凉，有养肝护肝、去心火的功效，其中维生素C等营养成分也有助于增强肝脏的解毒能力。柑橘则富含维生素E和抗氧化剂，能保护肝脏细胞免受自由基的损伤。 其次是富含蛋白质的食物。鸡蛋中含有的卵磷脂、卵黄素等对修复肝脏组织损伤有帮助。牛奶富含优质蛋白质和钙质，可为肝脏提供所需的营养支持。 菌类食物也值得推荐。香菇、木耳等菌类含有多糖体，能调节免疫功能，增强身体抵抗力，对肝脏起到保护作用。 绿色蔬菜如菠菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。西兰花富含萝卜硫素，有助于增强肝脏的解毒功能。 坚果类食物，像核桃含有丰富的欧米伽 -3 脂肪酸和多种抗氧化物质，能滋养肝脏。 此外，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，可直接嚼食，也可泡水饮用。 在日常饮食中，可适当增加这些食物的摄入，保持均衡饮食，以达到养肝护肝的目的。