吃什么食物能养肝护肝？_即问即答

2025-09-23 05:29 点击扫描二维码更精彩

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吃什么食物能养肝护肝？

回答1
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尤红主任医师

北京友谊医院

三级甲等

肝病中心

肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，日常通过饮食养肝护肝十分重要。以下几种食物对肝脏有益。首先是富含维生素的蔬菜水果。比如草莓，其性凉、偏酸甜，有养肝的功效，且富含维生素C，能帮助人体吸收铁质。柑橘也不错，富含维生素C，有助于肝脏解毒，但不可多吃，每天2 - 3个即可。西红柿富含番茄红素，具有滋阴功效，是养肝的好帮手。其次是富含蛋白质的食物。鸡蛋含有的卵磷脂，可促进细胞的修复和再生，对肝脏组织损伤有修复作用。牛奶含有优质蛋白质、乳糖和乳脂等营养成分，能增强抵抗力。鱼类富含易消化的蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，不会加重肝脏负担。再者是菌类食物。蘑菇、香菇等菌类含有大量的多糖类物质，能调节免疫、促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加，增强吞噬功能，促进抗体生成等，对养肝护肝有积极作用。最后是绿色蔬菜。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。西兰花富含萝卜硫素，能激活肝脏中的解毒酶，帮助肝脏更好地发挥解毒功能。
2025-09-23 10:03

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