肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，通过合理饮食可以起到养肝护肝的作用。以下为大家介绍一些有助于养肝护肝的食物。 富含维生素的蔬菜水果是不错的选择。比如草莓，性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。柑橘富含维生素C，有助于肝脏解毒，但不可多吃，易上火。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，具有滋阴功效，是保肝护肝的首选食物之一。 优质蛋白类食物也不可或缺。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生。牛奶含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。鱼类富含蛋白质且易消化，有助于肝脏的修复和再生。 还有一些其他的食物也有养肝功效。例如，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，可直接嚼食或泡水喝。绿豆能清热解毒、除湿利水，帮助肝脏排出毒素。菌类食物如香菇、木耳等，含有多种维生素和矿物质，能增强免疫力，保护肝脏。 在日常饮食中，我们可以多摄入上述食物，以达到养肝护肝的目的。但需注意，食物养肝只是辅助手段，若肝脏出现严重问题，应及时就医。