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回答1
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池晓玲 主任医师
广东省中医院
三级甲等
肝病专科
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肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，合理的饮食对于养肝护肝至关重要。以下几种食物对肝脏有益。 首先是富含维生素的蔬菜水果。比如草莓，其性凉、偏酸甜，有养肝的作用，还能去肝火。柑橘富含维生素C，有助于肝脏解毒，但不可多吃，多吃易上火。西红柿富含维生素C和番茄红素，具有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。 其次是菌类食物。蘑菇、香菇、黑木耳等菌类食物富含多糖体和氨基酸等营养成分。它们能够增强人体免疫力，有助于肝脏抵抗病毒的侵袭，减轻肝脏的解毒负担，起到保护肝脏的作用。 再者是富含蛋白质的食物。鸡蛋含有的卵磷脂可促进肝细胞的再生，对肝脏组织损伤有修复作用。牛奶含有优质蛋白质、钙等，可为肝脏提供必要的营养支持。鱼肉富含不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于降低胆固醇，减轻肝脏代谢负担。 还有绿色蔬菜。菠菜、西兰花等绿色蔬菜富含膳食纤维和维生素，能促进肠道蠕动，减少有毒物质在肠道的停留时间，从而减轻肝脏的解毒压力。
2025-09-21 13:41
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